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“小桥小店沽洒，初火新烟煮茶”。多么优美的诗句，酒文化和茶文化在当今社会中，成为了是人们交流，沟通，增进感情的载体，可谓源远流长。中国作为茶叶的发源地，我们的历代茶人富有创造性的开创了多种茶类。茶叶的分类多种多样，可以按制造方法、茶叶外形、初、精制方法细分。目前国内认知度、最权威的分类有绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶六大类。今天我们来一起“泡”的这种茶比较特别，不在这六种茶之内。它就是大红袍，制作方法介于绿茶与红茶之间，属于著名武夷岩茶的一种。 今天我们一起品的这款屿家大红袍包装采用高档纸质单支装，有红色、白色两种颜色，红色喜庆大气、白色文艺清新。走亲访友时可以两种颜色一起搭配，更显得精心准备。 方盒采用硬质纸盒材质，五个小铁盒装整齐的排列，整体显得高端上档次，小盒包装上的上水真香标识和那句“水利万物而不争”把这款茶叶点缀成一件不俗的艺术品。 铁盒内采用纸袋包装，内衬一层铝箔纸，防止茶叶受潮，影响口感。从三重包装可以看得出来，这款上水真香大红袍对于茶叶品质的重视程度。每一片茶叶的采摘、初制、精制、包装都是采茶人制茶人的精心制作。 这款红白双色品鉴装每袋8g，两条共80g。 我们的父辈喝茶讲究的是心情，与老友沏上一壶，侃侃国家大事，聊聊子孙趣闻，讲究的是心静。而身处在当今快节奏社会里的我们，更容易感受到工作、生活的压力，这个时候不妨卸下负担，静下心来，品一杯香茗。身为一名互联网人，熬夜写稿子、敲代码是家常便饭，经常困得不行，但是想到明天客户着急要成品，只能挺住继续写，这个时候我就会去沏上一杯屿家上水真香系列大红袍，提神醒脑，喝完后也有精力去继续奋斗了。 大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，有30年制茶经验的制茶师手工焙火，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。具有提神醒脑、减肥，强心、抗菌抑菌等作用。 大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等多个方面。 屿家大红袍外形为乌黑色龙形，条索紧结壮实稍扭曲，这款上水真香系列大红袍单叶条索状大小统一，袋装打开后无碎末，色泽均匀。 大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。因此大红袍的汤色也不同于普通茶类，清澈、艳丽、呈浅橙黄色。 一杯好茶不但要在嘴里舌尖的味道好，更重要的是喝下去后的余香袅袅。屿家大红袍入口甘爽滑顺，岩韵明显、醇厚、固味甘爽、品完后杯底留有香气。尤其适合我们这类的程序猿、互联网人，熬夜喝下去不但提神，茶杯的若有若无的香气会让你的心不自主的静下来，写稿子思路更清晰。 好茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”的说法。屿家上水真香大红袍的冲泡次数可达7次以上，亲自测试了下，虽然5次后茶香不如初沏时浓郁，可是淡淡的清香，茶的甜涩味也是之前所忽略的，所谓品茶也许就是这样吧，不同阶段品出不同的味道，个人感觉更多的是一种意境。 俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。要获得一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。据茶艺师介绍，大红袍适用白瓷功夫盖碗，配上洁白的宽口品茗杯，一边欣赏高档洁白的茶具，一边品味有温润色泽的浅黄色茶汤。出于个人喜好，我不喜欢浓茶，好清淡口味，感觉清淡点可以更好地品茶。 我非常喜欢这款大红袍的名字，上水真香，水利万物而不争，颇有点墨家的“兼爱非攻”意味，让我们能够在这个浮躁的社会凝神静气，沉淀自己。悠闲地下午时光、夜深人静的午夜，沏上一盏香茗，慢慢的品味流淌在唇齿间的绵绵幽香，这也许就是茶带给我的禅意吧。 中秋佳节快要到了，可以购买这款屿家上水真香大红袍馈赠亲友，面子十足。但是不要忘记与家人分享，中秋之夜，陪父母妻儿赏着朦胧的月色，品着淡淡的茶香，吃着香甜的月饼，幸福就是这么简单，愿时光不老。
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