天越来越冷，这回为老爸沏上一壶好茶

双十一刚刚过去，之前信誓旦旦的和老婆决定的“零购物”目标在双十一这天土崩瓦解，成功进入“剁手”大军。待购物的激情劲褪去后才想起来，给家里人都买了东西，唯独把老爸落下了，平时老人家喜欢喝茶，就在网上给他搜寻品质好点的茶叶。京东众筹上的一款茶叶——坡岩石大红袍吸引了我，无论从做工工艺还是产地等方面都很不错，而且老爸还喜欢喝大红袍，就给他买了一份。

外包装食用的是金属如意罐式包装，古铜色的罐身配上红底黑字的“大红袍”三个字显得十分大气。内层为环保塑料包装，双层包装可以很好的避免茶叶受潮变质，影响口感。罐底标签上附有茶叶的名称、产地、生产日期等多项内容。

武夷岩茶之所以享誉国内外，在中华文明的茶文化中占有一席之地在于它所处的地理位置独特，土壤肥沃，日照时间短，气温恒定变化小，而且岩顶常年有泉水流下，富含丰富的矿物质，给武夷岩茶生长提供了得天独厚的环境。除此之外，坡石岩作为武夷岩茶的一个品牌，一直坚持传统手工工艺，虽然现在市场上使用机械流程处理方式更快更高效，但是会破坏掉茶叶的岩味和茶叶天然的香气。这款茶的每一根茶叶都历经8次反复摇青，250°高温杀菌，200次揉捻，最后经过3次焙火，如此复杂严谨的工艺造就了坡石岩大红袍的与众不同的口感。

科学研究表明，最新鲜的营养成分不一定是最好的，春茶刚加工好，多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化，对胃肠刺激比较大，如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。一般在新茶制作好后，通常要放半个月左右才喝，让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。坡石岩大红袍精选2017年头春茶，经过整个夏季的沉淀，茶叶中的生物碱、芳香物质和咖啡因等活性降低，茶叶的香气、滋味也更醇厚。

品茶的朋友们都知道，大红袍的品鉴要从几个方面来入手：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。

首先，坡石岩大红袍的条索紧实，黑褐色龙形稍扭曲，叶肉肥厚，在经过人工挑选，使得坡石岩大红袍的茶叶条索大小相近，色泽均匀且没有碎渣。

经过多达几十道的精制工艺，坡石岩大红袍的汤色也变得更加温润，汤色如油，清明澄澈，呈黄绿色，这也是大红袍区别于其它茶类的一大特征。

相比于其他品牌的茶叶，武夷岩茶的香气以霸道甘冽著称。而各色各样的岩茶之间的判断和鉴别，则在于香气纯不纯，久不久，而不在于高不高。这款茶的香气醇厚持久，喝完数十分钟仍有茶香弥漫于口鼻之间，香气馥郁，温软绵长，将武夷山的岩韵诠释的恰到好处。轻抿一小口，入口清香醇厚，甘爽滑顺，虽然俗语有“不苦不涩非岩茶”之说，但是坡石岩大红袍即使冲泡时间长或者冲的过浓也不会有过多的的苦涩感，无明显的苦涩味或杂味。喝完后口鼻间的茶香还久久不肯散去。

除此之外，冲泡次数也是一款茶叶品质的鉴定标准之一。坡石岩大红袍的冲泡次数可达九次之多，虽然随着冲泡次数的增加，茶叶的香气、口感会有变化，但是这就好比我们的人生，不同阶段也会有不同的体验，褪去铅华回归平淡，是我们必经的历程。每次反复冲泡时，细细品味，你会有不一样的品茶感受。

最后在这里给大家科普下如何更好的冲泡一杯大红袍。常用的大红袍冲泡法有壶泡法和杯泡法，具体根据人数多少自行决定。投茶量一般为容器量的三分之二左右，若不喜欢浓茶可减少至容器的一半。水和茶叶配比一般为一克茶叶20~25ml水，基于大红袍制作工艺的特殊性，为了将茶叶的香气口感提到最佳状态，初次冲泡时一定要用98℃以上的水，若第一泡水温过低了，会影响大红袍的茶汤浓度和香气，而且后面几次冲泡也会变得没有什么味道了。冲泡时间方面，第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜。注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好，分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。

结：坡石岩大红袍精选武夷岩茶，经过复杂的手工制作工艺，将岩韵、茶香、色泽和口感完美融合。工作之余，冲上一杯大红袍提神醒脑，工作效率更高；家庭聚会，泡上一壶，共享大红袍的茶香四溢。再加上漂亮的包装，老爸这次很是喜爱。